9 kreative Ideen, um Wassermelonenschalen zu genießen
9 kreative Ideen, um Wassermelonenschalen zu genießen
Die Wassermelone ist das offizielle Obst von Sommerpicknicks und Grillfeten. Kaum vorstellbar, dass ein Tisch voller Hotdogs, Hamburger und Kartoffelsalate ohne die leuchtend roten Dreiecke der Wassermelone auskommt. Doch nach der Feier bleibt oft eine Menge blasser, grüner Schalen übrig, die viele von uns einfach auf den Kompost bringen. Dabei sind Wassermelonenschalen essbar und können vielfältig verwendet werden!
1. Roh genießen
Wassermelonenschalen sind hervorragend zum Rohverzehr geeignet. Schneiden Sie die harte grüne Schale ab und genießen Sie die knackige, hydrierende Zutat in Salaten oder Smoothies. Sie können die grüne Schale auch dranlassen und wie Gurken verwenden, allerdings sollten Sie sie gut würzen, da der Geschmack ansonsten recht neutral ist. Ein bisschen Knoblaufsalz bringt die Schalen richtig zur Geltung.
2. Wassermelonenschalen einlegen
Die wohl bekannteste Methode, Wassermelonenschalen zu genießen, ist das Einlegen. In meiner Kindheit waren eingelegte Wassermelonenschalen ein beliebtes Gericht bei besonderen Anlässen. Die Kombination aus Essig, Zucker und Gewürzen verwandelt die neutralen Schalen in einen würzigen, fast süßlichen Snack.
3. Kandierte Wassermelonenschalen
Kandierte Wassermelonenschalen sind ein klassisches und dekadentes Vergnügen. Diese süßen Leckerbissen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine wunderbare Geschenkidee für Feinschmecker. Zudem eignen sie sich hervorragend als Garnitur für Sommer-Cocktails.
4. Wassermelonenschalen in Wok-Gerichten
Wassermelonenschalen sind perfekt für Wok-Gerichte! Aufgrund ihres hohen Wasser- und Faseranteils behalten sie beim Kochen ihre Form und Knackigkeit. Schneiden Sie die Schalen in längliche Streifen für eine weiche Textur oder in Stücke für knusprigen Biss zu Ihrem Lieblingsgericht.
5. Curry mit Wassermelonenschalen
Wenn Sie ein Curry-Fan sind, sollten Sie unbedingt ein Kalingar nu Shaak, ein Curry mit Wassermelonenschalen, ausprobieren. Die neutrale Geschmacksnote der Schalen nimmt die intensiven Aromen des Currys perfekt auf. Probieren Sie dieses traditionelle Gericht nach Ihrem nächsten Barbecue aus – Sie werden begeistert sein!
6. Wassermelonenschalen-Halwa
Nach dem Curry ist Platz für etwas Süßes! Halwa ist ein traditionelles indisches Dessert, das aus Grieß, Butter und Gewürzen zubereitet wird. Lassen Sie sich überraschen von der cremigen Variante mit Wassermelonenschalen und gehackten Cashews.
7. Marmelade aus Wassermelonenschalen
Für Marmeladenliebhaber ist die selbstgemachte Wassermelonenmarmelade eine herrliche Abwechslung. Diese Marmelade hat die Farbe eines Sonnenuntergangs und schmeckt einfach fantastisch auf Toast, Pfannkuchen oder in Haferbrei. Langweilige Traubenmarmelade war gestern!
8. Chutney aus Wassermelonenschalen
Natürlich darf auch ein Rezept für Wassermelonenschalen-Chutney nicht fehlen. Diese pikante Beilage passt perfekt zu Käse- und Wurstplatten, macht sich aber auch hervorragend auf überbackenem Schweinefilet oder geröstetem Hähnchen.
9. Wassermelonenschalen-Kimchi
Wassermelonenschalen sind eine ideale Grundlage für Kimchi, da sie viel Geschmack absorbieren. Traditionell wird Kimchi aus fermentiertem Kohl gemacht, aber auch die Schalen machen sich großartig in dieser koreanischen Spezialität. Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an.
Fazit
Es gibt zahlreiche kreative Möglichkeiten, übrig gebliebene Wassermelonenschalen zu verwenden. Probieren Sie einige der genannten Ideen aus und entdecken Sie, dass „übrig“ eigentlich nicht zutrifft. Die Schalen sind einfach ein weiterer köstlicher Teil Ihrer Lieblingssommerfrucht!
